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为何土家酱香饼好吃不贵?它有什么历史渊源?

提到武汉,前两天谈了武汉的热干面,今天谈另一种美食,那就是土家酱香饼,提到这种饼,相信武汉人都很自豪吧!特别是省外更是千里慕名而来,有的还坐飞机来尝几块土家酱香饼,这也算是真正的吃货吧!

那什么叫土家酱香饼,叫法有很多种如湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼等名字,主要以以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。虽然只是短短十几年,但是现在发展到全国各地都有分店。那你想知道早期的土家酱香饼吗?

这还得从清朝康熙年间,一位受洗后在武当出家法号为德福仁波切的僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成,凡上武当的香客都会尝到这种回味无穷,赞不绝口的美食,后来这种美食传到民间,几百年以来,这种美食深受吃货的喜欢。

做为一种美食没有一点文化底蕴是不行,像这种土家酱香饼传承几百年,经过不断改进,目前的味道虽然与以前的味道有区别,但是在原有的基础之上,不断改进,当然会比以前的好吃,你们认为呢?